确保员工安全
保障员工的安全既是劳动法规的要求，也是酒店业管理活动的基本保障，是酒店取得良好经营效益的基础。保障员工的安全，主要包括两个方面：
保障员工的人身安全，也就是说要保障员工的身体健康，人身不受伤害；
要保障员工的合法权益。
酒店为了提高服务质量和经济效益，必须制定严格具体的规章制度。例如，酒店制定的各项规章制度，员工在工作中必须严格执行，不得违规。但是，因为酒店服务往往存在突发性和不可控性的特点，为此，员工在工作中难免有违规的现象，甚至受到委屈。作为酒店的管理者，要能够明辨是非，秉公办事，尊重员工的人身权利和合法利益不受侵犯。
确保酒店安全
确保酒店的安全，注意以下方面：
表现在为了维护酒店的形象不受破坏而进行的一系列工作。例如：酒店的大堂副理在酒店公共区域发现宾客大声喧哗，或者衣冠不整、举止不雅等，影响了酒店的整体氛围时，要及时给予制止。
表现在为保障酒店的财产不受损失而进行的一系列工作。酒店财产可能失窃的情况有三种：一是住店宾客中的不良分子进行盗窃；二是社会不法分子混入酒店进行盗窃；三是酒店内部员工利用工作之便进行盗窃。对此，酒店要制定严格的防范措施，预防、避免此类事件发生。
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