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棋子烧饼

经营模式：: 招商，加盟，直营

品牌源地：: 河北

门店总数：: 44

加盟行业：: 餐饮行业/小吃/烧饼

加盟人数：: 26

适合人群：: 自由创业者、在岗投资、毕业生创业、其他

加盟费用：: ￥5~10万

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棋子烧饼招商详情

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。制瓤。成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。烘烤。特点：杏黄色，形如棋子，外酥里嫩。

棋子烧饼

棋子烧饼加盟优势

20世纪的20年后期，随着采矿业的发达，唐山成为一座工业重镇，商业也随之繁荣起来。在唐山的便谊街有个很有名气的饭店叫九美斋。饭店老板赵东富是个思想开通的经营者。他这个饭店之所以叫“九美斋”就是他先聘用了九名妙龄女子当女招待，以此来吸引顾客。当赵老板听说丰润城的棋子烧饼很受顾客喜欢时，就派一名厨师以顾客的名义去偷艺。这名厨师弄明白原委之后，就建议用上等精面制作，馅子不单纯局限于豆沙，还制作一种加猪肉馅的，并且实验出配料的比例和标准。一般是一斤精面，配四两鸡油，半斤五花肉，外粘一层芝麻。这样制作出的棋子烧饼，个如棋子，色泽金黄，外焦里嫩，层多酥脆，馅溢肉香，很快就风闻远近，成为唐山地方专属的风味美食。据说在20世纪60年代，总理出访波兰时，还曾派人来唐山购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。

棋子烧饼

棋子烧饼加盟条件

1、加盟商必须对棋子烧饼的加盟项目充满信心。

2、加盟商必须拥有一定抵御风险的能力。

3、加盟商必须拥有一定资金实力，至少需要拥有比加盟费多的资金储备。

4、加盟商必须充分了解棋子烧饼的加盟介绍、加盟费用、加盟流程等加盟相关信息。

5、加盟商必须为了解棋子烧饼对加盟商的相关要求，共同商议比较佳的加盟方案，从而实现共赢。

棋子烧饼

棋子烧饼加盟流程

1、在该品牌下方立即咨询进行简单留言；

2、静候品牌商与您取得初步联系；

3、棋子烧饼项目经理会亲自与您取得联系，对项目进行深入的沟通，了解其全面内容。

4、总部会根据您的实际需求给您发放资料供您参考；

5、您可以实地到总部进行咨询参观并进行进一步的交流；

6、对合作意向加盟合同进行协商；

7、缴纳相应的加盟费和管理费；

8、总部为您进行选址、培训、指导等多元化服务支持。

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