世界冰淇淋的种类主要区分为美式冰淇淋(Ice cream)和意式冰淇淋(Gelato)。美式冰淇淋一般由水和冰淇淋原料做成 脂肪含量不低于10%的,甜度较高,奶味浓郁。 意大利冰淇淋是用新鲜牛奶为基底料搭配浓厚的各式调味原料,直接搅拌冷冻而成,口感细腻香滑,如丝般柔顺浓郁,分量厚实。
意式冰淇淋水果系列有50%的新鲜水果成分,脂肪含量控制在1%左右,而牛奶系列有70%的牛奶成分,脂肪含量控制在3.5-5%之间 糖量控制得宜甜度在14-16%左右适合东方人口味应用的都是酱料,并无人工味料,色素和添加剂等。
新鲜、健康、低脂、低糖,意大利冰淇淋对时尚青年男女或想保健饮食的人不会造成过度油腻且无肥胖负担。美式冰淇淋是大规模工业化加工生产的产物,经由冷藏运输链飘洋过海来到中国,再配送给各地的专卖店。漫长的配送周期,其新鲜度和细腻程度也大打折扣。
意大利冰淇淋坚持以新鲜的乳品,乐斯尼冰淇淋的前世今生---中国消费者期待正宗的意大利冰淇淋在本土出现。
全球的意大利手工冰淇淋源自意大利博洛尼亚市一家名为卡比詹尼的公司,旗下有一所卡比詹尼大学,向世界各地推广意大利手工冰淇淋文化。
卡比詹尼公司1946年由Bruto和Poerio Carlo俩兄弟创立于意大利博洛尼亚市,在冰淇淋机械行业处于地位。目前卡比詹尼拥有12个分公司及分布在五大洲的500多个售后服务中心。
卡比詹尼冰淇淋大学建立于2003年,拥有多元化的培训设施,本着高度的精神和对冰淇淋行业的热忱向世界传播真正的意大利手工冰淇淋文化,培养成功的冰淇淋店。卡比詹尼公司与它旗下基金会一起实现了一个伟大的梦想:创立冰淇淋博物馆,为冰淇淋的历史建一个家,向公众展示有关意大利手工冰淇淋的历史发展历程,使大家了解意大利手工冰淇淋的起源及其发展。
2012年,鉴于北京上德若谷餐饮管理有限公司在中国餐饮创新领域的贡献和影响,其技术总监周建国先生受卡比詹尼公司的邀请,亲临参观卡比詹尼冰淇淋博物馆,并接受卡比詹尼冰淇淋大学正规系统培训,得到校长亲手颁发的毕业证书和荣誉头衔。
卡比詹尼公司向周总监诚意表达大中华区技术推广和品牌打造的合作意愿。周建国先生将的意大利手工冰淇淋核心工艺带进中国,组建团队,整合资源,基于上德若谷集团强大的研发实力,以及合作伙伴东贝集团的技术和专利设备,创新推出乐斯尼新意式冰淇淋。
1、口感,特别健康
相比传统意大利冰淇淋,乐斯尼新意式冰淇淋在保留其风味和品质的基础上,将平均脂肪含量降至2%,糖度降至10%,口感更加柔滑香醇,品质更加健康放心,这一突破性升级极受市场肯定。
2、产品,特别满足
乐斯尼新意式冰淇淋包括快乐足球、梦幻软冰、浓情硬冰、先锋创意等多个新意式主题系列,同时还整合了手握披萨、意式饮品、台式甜品、西式甜点、意式套餐等经典组合产品。
这种突破性的模式可谓对当今冰淇淋市场的一大,消费者四季全年都能在乐斯尼获得满意的美食享受。
3、流行主题,特别热门
2014季,激情世界杯;2015第二季,炫彩亚洲杯;2016第三季,世界奥运会;……每年都有新主题,每个主题都是当年当季对消费者热点的事件,主题有创意,消费有新意。
4、时尚情调,特别诱惑
有“嗨歌组合”之称的时尚青春美少女倾情代言,青春奔放,活力四射,号召力十足;创新设计感的品牌形象,让人过目难忘,体验难舍,消费回头。
5、实惠价格,特别惊喜
基于资源、技术和集中采购优势,能够在充足利润空间的前提下让消费者享有更高性价比,惊喜实惠,更受欢迎在情理之中。
1、具有良好的信誉,有真诚而长远的合作态度,积极向上的开拓精神。
2、能够慧眼发现"乐斯尼冰淇淋"产品的优势和市场潜力。
3、能够全身心投入"乐斯尼冰淇淋"产品市场开拓的有志人士。
4、具有吃苦耐劳的创业精神,强烈的成功欲望,有责任心,有事业心。
5、诚实守信,具有良好的信誉基础,有一定的社会工作经验。
6、认同公司的经营理念,自觉维护品牌声誉。
1、投资咨询:咨询公司营销政策、进行意见交流。
2、实地参观:到总部所在地进行实地观摩,并与乐斯尼冰淇淋总部工作人员进行业务交流,了解公司和项目状态。
3、提交申请:向总部或者工作人员递交加盟申请表。
4、资格审核:总部接收到申请表后,对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过,通知申请人,即可签约。
5、合作签约:双方准备各项文件,签定加盟意向书/加盟合约。
6、店面装修:市场专员实地考察、评估店铺,提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料,店铺设计装修。
7、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,管理培训,员工培训等。
8、货物配送:物料的输送,总部会给予运输帮助。
9、试营业:招聘服务人员,进行试营业。
10、正式营业:这时候总部关注加盟者的经营动态。
11、售后服务:开业后,总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。
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