华栋山中鲜农业开发有限公司，坐落在风景如画的江南鱼米之乡——宣城。

公司拥有四个种鸡场基地，存栏祖代、父母代“山中鲜”土鸡5万套；每年向社会提供优质苗禽1000多万只；公司2001年后开始生态养殖，培育具有地方特色的土鸡品种。

宣城地区气候属亚热带湿润季风气候类型，具有以下显著特点：季风明显，四季分明。本区地处中纬度地带，是季风气候较为明显的区域之一。  

“山中鲜”牌土鸡系安徽省宣城地方土鸡品种（宣州土鸡）。 经安徽华栋16年选育，“山中鲜”土鸡特点是鸡冠小，脚细，羽毛黄中带点麻，紧凑发亮。