浜崎来自于禅道;为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“浜崎”;后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的浜崎料理。

正宗的浜崎料理，还会在四季种上不同的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐。真的是难得的讲究。美食并不要自虐~~也不只是在事物本身上下饕餮的功夫……却又尽量融合与自然。这个，或许才是美食最高境界的解吧。