1994年天尝哩脊创始人章勇先生开始从事休闲餐饮行业。经历2年时间的摸索，1996年创始人章勇先生自行研发出天尝哩脊的秘制配方，很快天尝哩脊以鲜嫩美味、优质健康赢得了广大消费者的认同，成为金陵人喜爱享用的知名小吃之一。

历经20年市场考验，创始人章勇先生不断地改良及研发新品，整合了市面上的潮流美食，本质上对鸡排进行了颠覆性大改造。打破了炸鸡与鸡排的次元壁，重组美食基因，用优质健康的美好口味赢得广大消费者们的认可。“天尝”品牌也成为众多创业者的选择。