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调料和汤汁是小面的灵魂，一碗小面的味道取决于调料的风味和汤汁的调制。八碗香果面讲究“两酱两汤一油”，肉酱、料酱、菜汁、汤汁与食用油香融合，浸入面条，麻辣而不刺激，汤料香气扑鼻，味道浓厚。八碗香果面传承川渝地区小面精髓，在食客舌尖上留下深刻印象。
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