冬蜜的种类主要有哪些?

发布日期:2018-06-14 10:12:04来源:未知我来投稿

  冬蜜是指冬季里生产的蜂蜜,我国地域辽阔,北方的冬季万物沉寂,但是南方有很多蜜源植物开花,蜜蜂采集冬天的蜜源植物所酿的蜂蜜就是冬蜜,冬蜜有很多种,下面给大家介绍冬季蜂蜜品种。

冬蜜的种类主要有哪些?

  冬蜜有哪些

  1、鸭脚木蜜

  源于中药树种鸭脚木花蜜,是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。

  色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。

  除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外,还有发汗解表,能祛风除湿之功效,对感冒发热,咽喉肿痛,风湿关节痛,心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种,深受东南亚地区人们喜爱。

  2、柃蜜(野桂花蜜)

  号称蜜中之王,以蜜质优良而著称于世界,这种蜂蜜的蜜源植物在冬天开花,所以叫做冬桂蜜,是十分珍贵的蜂蜜品种。

  分布地区为我国热带和亚热带的山区,比如广东、广西、福建、云南、贵州、四川、江西、湖南、湖北等地,花期根据地区的不同从10月中旬开始,有的地方在2月上旬才开花,即使在热带和亚热带地区,温度也是很低的,一般意蜂在这样的温度下不能正常的生产,所以意蜂一般只采主花期,而中蜂的适应能力比较强,可以正常的采集野桂花的花蜜。冬桂蜜呈水白色透明装,结晶以后洁白细腻,结晶颗粒很细,质地纯净味道清香。

  3、桉树蜜

  主要分布在广东、广西、海南、福建和台湾,江西、云南、四川、湖南南部也有少量分布。

  桉树枝繁叶茂,终年常绿。桉树蜜新蜜呈琥珀色,有刺激气味,桉醇味较重,日久渐轻,有特殊的桉树花香味。口感独特,酸中带甜,酸甜之中略带咸味,微涩和一丝的辣喉。

  4、野坝子蜜

  野坝子是我国冬季主要蜜源植物之一,分布广泛,主要分布于云南、贵州、四川等地。

  野坝子的花期是从北向南,这点很有意思,比如四川的花期是10月中旬到11月下旬,而云南是10月中旬到12月中旬。

  野坝子的花期很长,从初花到终花大约有100余天,但是沁蜜期只有30天左右,和枣花、荆花的沁蜜期差不多。

  野坝子蜜的葡萄糖含量很大,所以很容易结晶,野坝子蜜的新蜜呈浅琥珀色,结晶以后乳白色,颗粒细腻如猪油状,因此,人们叫它“油蜜”,野坝子结晶以后质地坚硬,所以也叫硬蜜。

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