低温浓缩蜂蜜有价值吗?蜂蜜与原蜜有什么区别?

发布日期:2019-09-24 09:32:37来源:田野牧蜂我来投稿

  低温浓缩蜂蜜有价值吗?蜂蜜与原蜜有什么区别?

  蜂蜜是一种大家都很喜欢的食品,在购买蜂蜜时大家会发现蜂蜜的种类众多,经常购买蜂蜜的消费者一定听说过浓缩蜜,小编最近又听说了一种低温浓缩蜂蜜,那低温浓缩蜂蜜有价值吗?

  对蜂蜜有所了解的朋友都知道浓缩蜜是一种劣质蜜,商家通过收购价格低廉的不成熟水蜜,然后通过高温加热蒸发其中的水分,提高蜂蜜的波美度得到浓缩蜜在市场上售卖,这样可以减少成本,获得更多的利益。浓缩蜜原本就是水蜜,而且经过高温加热,其中的活性酶已经被破坏,所以营养价值比较低,没有太大的食用价值。

  那低温浓缩蜂蜜又是怎样的蜂蜜呢?低温浓缩也是一种提高蜂蜜波美度的方法,将蜂蜜和干燥剂放置在一个密封罐体内的上下两个隔层,上下两个隔层有很多通气孔,密封罐体内温度控制在50度以下并持续时间10天以内,最后取出得到低温浓缩蜂蜜。

  很多人觉得低温浓缩蜂蜜很有道理,其实这样做并没有太大意义,低温浓缩蜂蜜如果是放进去的蜂蜜原料是成熟蜜,成熟蜜的波美度在42度以上,含水量在20%以下,低温浓缩蜂蜜的效果并不大,而且波美度只是决定蜂蜜质量的一个方面。如果放入的蜂蜜是水蜜,即使波美度提高,得到低温浓缩蜂蜜,水蜜本身的营养价值就不高,不如直接购买优质成熟蜜。

  低温浓缩蜂蜜只是商家的一个噱头,蜂蜜本身的营养价值并不高,所以田野牧蜂建议大家,最好购买具有权威质量检测认证的优质成熟蜜。


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作者:YL

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