蜂蜜变得颜色有点黑是坏了吗?蜂蜜颜色变黑是什么原因?

发布日期:2019-07-09 09:35:19来源:中国蜂蜜网我来投稿

  蜂蜜变得颜色有点黑是坏了吗?蜂蜜颜色变黑是什么原因?

  蜂蜜有非常多的种类,不同的蜜种颜色也有很大的差异,有些喜欢蜂蜜的朋友会发现有的蜂蜜颜色会变得有点黑,那么蜂蜜变得颜色有点黑是坏了吗?

  蜂蜜颜色多种多样,主要是由于蜜源植物的不同,有水白色的,还有深琥珀色的蜂蜜等,有一些百花蜜采集的蜜源植物比较多,很可能采集了一些颜色较深的蜜源植物,这样的蜂蜜往往颜色比较深,看上去会像黑色一点,像荞麦蜜就是这种颜色偏黑的蜂蜜,但是这样的蜂蜜是可以正常食用的,不是变质也没有变坏。

  还有很多元素也会影响蜂蜜的颜色,田野牧蜂介绍,当蜂蜜中的矿物质含量比较高,尤其是铁元素较高时,蜂蜜就会呈现出深颜色,像枣花蜜就是这样的蜂蜜,而且有些时候蜂蜜放置了一段时间,蜂蜜中含有的少量花粉会沉淀,在一定程度上也会使蜂蜜的颜色加深,都会对蜂蜜的颜色有一定的影响,但是主要是受到蜜源植物的影响。

  所以蜂蜜的颜色不能判断蜂蜜的好坏,也不能说明蜂蜜出现变质的现象,有些蜂蜜本身颜色偏深,甚至偏黑色,但是不存在变质的问题,而且在都是优质成熟蜜的前提下,无论是偏黑色蜜还是水白色蜜都有很高的营养价值,如水白蜜口感鲜洁,有润肠通便的作用,而偏黑色的荞麦蜜可以软化血管,补血抗氧化。


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