纯天然蜂蜜怎么保存?蜂蜜怎么保存最好?

发布日期:2019-03-08 10:16:38来源:田野牧蜂我来投稿

  纯天然蜂蜜怎么保存?蜂蜜怎么保存最好?

  由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度的糖类,不易滋生细菌,有天然的灭菌剂之称。美国考古学家曾在古埃及金字塔中发现已密封贮存3000多年的蜂蜜,仍然品味纯正。那天然蜂蜜到底要怎么保存?怎么保存最好?下面和田野牧蜂来科普一下。

纯天然蜂蜜怎么保存

  因为蜂蜜的抗菌性,天然成熟蜂蜜在常温下密封贮存即可。不过虽然埃及金字塔中的蜂蜜经过了几千年不腐,但是蜂蜜中的活性物质已经消失,没有营养价值了。蜂蜜的保质期一般在2年,在这个期限内食用最佳。正确贮存蜂蜜也是确保其质量的一个重要环节,因此要注意以下几点:

纯天然蜂蜜怎么保存

  1、蜂蜜应该用玻璃瓶或食品级塑料容器保存。蜂蜜中含有酸性物质,容易和金属类容器发生化学反应,容易造成蜂蜜污染。

  2、蜂蜜应该密封贮存。蜂蜜有吸水性和吸收异味的特性,蜂蜜吸水后会发酵变质,或者吸收了其他异味导致变味,不能再继续食用。另外,装蜂蜜的器皿一定要清洗干净,晾干再装蜂蜜比较妥当,并且平时取蜂蜜时也不要用沾水的勺子。

纯天然蜂蜜怎么保存

  3、蜂蜜要存放在干燥、通风、阴凉、没有阳光直射的地方常温保存,也可以存放在冰箱里。如果是巢蜜,最好放在冰箱中贮存比较好。

  纯天然蜂蜜在13℃~14℃时最容易结晶,如果发现蜂蜜结晶也不必担心,正常食用即可。不过还要注意,有一些掺假蜂蜜也会结晶,大家在购买时选择具有权威质量检测的蜂蜜有质量保证。

作者:MISS xie

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