蜂蜜为什么会起泡?蜂蜜有气泡是真的吗?

发布日期:2019-02-12 09:45:41来源:田野牧蜂我来投稿

蜂蜜为什么会起泡?蜂蜜有气泡是真的吗?

蜂蜜是一种天然的滋补食品,含有丰富的营养物质。但是有的消费者发现自己买的蜂蜜放一段时间以后会起泡,蜂蜜为什么会起泡呢?

蜂蜜为什么会起泡

蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、酶类等营养物质,有润肠通便、美容养颜的作用。蜂蜜起泡一般会有两种情况,一是天然的成熟蜜,二是不成熟的水蜜发酵变质。大家发现蜂蜜出现泡沫以后,一定要具体情况具体分析。

蜂蜜为什么会起泡

天然的成熟蜜含有丰富的活性物质,在灌装和运输的过程中,蜂蜜中的活性物质不断析出,转氨酶不断运动,会在表层产生一层浅浅的气泡,这是正常的现象,大家可以放心食用。

但是对于那些水蜜来说,含水量较大,在条件适宜的情况下,里面的酵母菌会进行生长繁殖,然后引起发酵变质,产生一层浓厚的泡沫,还会伴随浓烈的酸味和酒味。这样的蜂蜜就不建议食用了,因为蜂蜜发酵以后会滋生大量的细菌,食用后有可能对身体产生一定的危害。

蜂蜜为什么会起泡

因此田野牧蜂建议大家在购买蜂蜜的时候要从多方面考虑,不要听信商贩的一面之词,最好购买那些经过层层质检合格的优质蜂蜜。

作者:MISS xie

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