蜂蜜冷藏好还是常温好?蜂蜜常温可以放多久?

发布日期:2018-12-29 09:45:45来源:田野牧蜂我来投稿

蜂蜜冷藏好还是常温好?蜂蜜常温可以放多久?

蜂蜜可以说是很多家庭的生活必需品,但是关于蜂蜜放在常温下还是冷藏,众多消费者都是各持己见。今天田野牧蜂就跟大家分析一下蜂蜜怎么贮存比较好?

蜂蜜冷藏好还是常温好

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的一种甜物质,含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、酶类、氨基酸等营养成分,有很好的润肠通便、清热去燥、排毒养颜的作用。一般来说天然的成熟蜜在贮存良好的情况下是不会变质的,因此大家一定要注意贮存方法。

首先要知道蜂蜜是一种酸性的黏稠溶液,对铁、铝、锌等金属类以及塑料桶有一定的腐蚀作用,为了避免蜂蜜遭受污染,因此应该用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。

蜂蜜冷藏好还是常温好

蜂蜜还是糖的一种过饱和溶液,有很强的的吸水性和吸异味性。如果将蜂蜜长期暴露在相对湿度较高的空气中,蜂蜜就很容易吸收空气中的水分,降低蜂蜜的浓度,容易发酵变质。因此要密封贮存蜂蜜,以免吸水发酵以及串味后难以食用。最好还是将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方贮存。

当然将蜂蜜放在冰箱中冷藏也是可以的,但是蜂蜜放在冰箱中冷藏会加快蜂蜜中葡萄糖小结晶核的运动,促使蜂蜜结晶。结晶是一种正常的物理现象,并不会影响它的作用和质量,只是在口感上有一定改变,大家可以放心食用。

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作者:MISS xie

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