如何鉴别蜂蜜真假，教你四个方法

发布日期：2018-12-03 09:37:21来源：中国蜂蜜网我来投稿

很多人都喜爱喝蜂蜜，或是用蜂蜜制作美食吃，对身体有一定的好处，所以平时有很多人会购买它。能够补充能量，又能够缓解疲劳，对身体营养多，市场上的蜂蜜种类很多，很多人在购买时，经常会感觉眼花缭乱。大家生怕花多了钱，买到假的蜂蜜，如果你有这方面的担心，今天我们就看看怎样来鉴别它的真假。

鉴别蜂蜜真假

看颜色

如果是真的，可以直接从外观察，蜂蜜并不是特别的通透，有少许的悬浮物，这些悬浮物就是花粉，没有大的杂质存在。在阳光下看时具有浑浊感，在晃动时挂在瓶子上的蜂蜜会慢慢的流下来，这样的一般都是比较纯正的。但是假的蜂蜜成分比较单一，没有浑浊感，反而很通透，还不会出现挂瓶的情况，在购买时可以在阳光下对着瓶子观察。

热水鉴别

大家一般都是用40到60摄氏度的水冲泡蜂蜜，在喝的时候味道甜中带酸，如果使用温度更高一些的水，蜂蜜会变得很酸，但是假的蜂蜜仍旧是原来的味道，一般都是糖制作，不管水温多少，甜味依旧很浓。

看气泡

在不加水的情况下，真的蜂蜜来回的晃动表面会有一些小气泡存在。假的蜂蜜则不会出现这种情况，是因为蜂蜜中含有氧化酶，在晃动过程中会出现气泡的现象。也可以在蜂蜜中加入自来水，来回的晃动，如果溶于水，则说明是假的。

尝味道

如果加蜂蜜，在品尝时会比较甜，主要是因为里面加了白糖水，会影响到肠胃健康，很有可能造成人体拉肚子。真蜂蜜的味道是甜中带有少许的酸，如果味道单一，大家要警惕起来，可能是假蜂蜜。真的蜂蜜尝起来细腻，而且不会感觉到甜腻。

很多人也会通过闻味道的方式来鉴别，把鼻子凑上去，能够闻到一股淡淡的花香味，沁人心脾。如果是假的蜂蜜，并不会闻到花香，而且还会有一股刺鼻的味道，也可以将蜂蜜放在手中反复的搓，能够闻到淡淡的香味。这样的就是真蜂蜜，如果是假的蜂蜜，香精的味道在一段时间后会消失。

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作者：liusir

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