蜂蜜的选购技巧和选购误区,选对了有益身体健康!

发布日期:2018-09-30 11:29:11来源:中国蜂蜜网我来投稿

蜂蜜是我们经常吃的美食,但是蜂蜜这种食物是有一定的选购技巧的,知道了选择蜂蜜的技巧才能买到好蜂蜜,另外人们对蜂蜜还是有一些误区的,知道了这些误区才能正确的选择好蜂蜜。

一、蜂蜜的选购技巧

1、香气

真的蜂蜜是有很浓郁的香气的,还有淡淡的植物的花香,这一点假蜂蜜比较难冒充,虽然各种品种的蜂蜜香气有浓有淡,但是比起白糖来说,香气还是很浓的。假的蜂蜜有刺鼻的异味和水果糖味,看到这样的蜂蜜就不要购买,一定是假的。

2、价钱

有的人认为真的好蜂蜜一定是很贵的,这种现象确实有,但是也有一些人卖的蜂蜜质量不咋地,但是价格却很高,也有一些人卖的蜂蜜价钱稍微低一些,但是的的确确是好蜂蜜,这就要看你的眼力和经验了,我们买蜂蜜要根据蜂蜜的品种和价钱两方面来看,比如冬蜜要比春蜜贵三倍以上,这个是正常的现象,另外一些价钱低得离谱的蜂蜜千万别买,那八成就是假蜂蜜。

3、颜色

有的人会根据颜色来辨别蜂蜜的好坏,认为颜色深就是好蜂蜜,颜色浅一些就是假蜂蜜,颜色的深浅是由于蜜蜂吸取花粉的种类不同而不同的,与蜂蜜的真假无关。真的蜂蜜由于成分复杂,所以看起来并不显得清亮,但是气味比较纯正,而假的蜂蜜大都是色泽鲜艳,以浅黄色和深黄色为多。真的蜂蜜颜色是一致的,透光性能良好,而假的蜂蜜透光性能较差,有的甚至可以发现杂质,看起来比较浑浊。

4、沉淀物

有些蜂蜜会在放置了一段时间后,在瓶底出现一些冰晶一样的东西,有的人会认为是蜂蜜里掺加了白糖,这是什么原因呢?兑了白糖的蜂蜜是会出现这种情况的,但是我们如果细心一点,就可以发现里面有白糖的细小颗粒,这就是掺加了白糖了,但是有一些蜂蜜,比如冬蜜,放置一段时间后也可以发现有沉淀,但是不会发现里面有白糖的细小颗粒,这两种现象我们要区分开来。

我们还可以用看沉淀物的方法,来鉴别蜂蜜是否纯正,方法是,一份蜂蜜,2份白开水,4份酒精,把他们一起来混合均匀,一天后再观察里面是否有沉淀物,如果有的话,这个蜂蜜就不是纯正的蜂蜜。

二、蜂蜜的选购误区

1、 粘稠度较高的蜂蜜是好的蜂蜜

有的时候人们认为粘稠度较高的蜂蜜才是好的蜂蜜,这个说法是不对的,有些蜂蜜比较粘稠,有些比较稀,这个是要看蜂蜜的品种的,比如龙眼蜜就比较粘稠,而荔枝蜜就比较稀,这两种蜂蜜因为品种不同所以粘稠度也不同。

2、 大品牌的蜂蜜就是好蜂蜜

一些大品牌的蜂蜜都是由蜂农那里收来的水蜜加工而成的,这种蜜叫做浓缩蜜,在加工的过程中,由于高温的原因,里面的一些营养物质,比如各种酶类,都被破坏掉了,所以这种浓缩蜜的营养还是很低的,在质量上并不能和蜂农卖的纯天然蜂蜜相比,蜂农卖的纯天然蜂蜜质量还是相当高的。

3、土蜂蜜意蜂蜜好

不论是土蜂蜜还是意蜂蜜都是蜜蜂酿造出来的,只是一个是中华蜜蜂,而另一个是引进来的意蜂,这两种蜜蜂酿造的蜂蜜成分上是没有多大的区别的,营养上也差不多,所以不要一味的以为土蜂蜜怎么怎么好,其实两者差别不大的。为什么土蜂蜜卖的比较贵呢,大概土蜂蜜产量很小,而且很难得到,可能就是物以稀为贵的原因吧。

4、 国外的蜂蜜比国内的蜂蜜好

国外的蜂蜜人们都以为比国内的好,其实国外的蜂蜜和国内的蜂蜜也差不多,国外的蜂蜜质量好的原因是他们生产的都是纯天然的成熟蜜,而国内的蜂蜜大都是人为加工过的浓缩蜜,所以出现国外的蜂蜜比国内的蜂蜜好的情况。但是国外的蜂蜜比较昂贵,很多国人是买不起的,怎么办呢?我们可以买国内蜂农卖的纯天然的浓缩蜜,价格比国外的蜂蜜便宜多了,质量也很好,并不比国外的蜂蜜质量差,比如笔者就曾经在老家蜂农那里买过25元一瓶的纯天然成熟蜜,质量和口感也是很好的,当然这个蜂农我是认识的。

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作者:liusir

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