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蜂蜜和哪些食物相克 不适宜吃蜂蜜的人群?

发布日期:2018-05-12 08:56   来源:刘sir ★点我评论★

  蜂蜜这种食物虽然好吃,而且可以和许多的食物一起来搭配吃,但是也有许多食物不能搭配起来一起吃,如果搭配不好,很容易其副作用,所以我们今天就来看一下蜂蜜和哪些食物相克。

蜂蜜和哪些食物相克 不适宜吃蜂蜜的人群?

  蜂蜜和哪些食物相克

  1、豆腐

  蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。

  2、大葱

  葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材,但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

  3、李子

  蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食,会产生不良的生化反应,有损五脏。

  4、樱桃

  含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食,容易因氧化而失去营养价值。

  5、孜然

  蜂蜜不宜与孜然一起吃,易上火伤肝,眼红肿。

  6、洋葱

  蜂蜜不能和洋葱一起吃,两者同食会伤眼睛。

  7、韭菜

  韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。

  8、生蒜

  大蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反。

  9、豆浆

  蜂蜜和豆浆不能冲服,不利于营养吸收。蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

  10、感冒药

  感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体的吸收速率,从而减弱退烧作用。另外,凡是含蜂蜜的中成药,如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和感冒药同服。专家提醒,由于蜂蜜成分复杂,最好不要和药物同时服用。蜂蜜与感冒药应相隔4~6小时服食。

  11、西瓜

  西瓜富含维生素C,遇到蜂蜜会加速维生素C的氧化作用,失去对原有营养成分的利用。

  12、生姜

  蜂蜜不能和生姜一起吃,同时食用容易肚子痛。

  13、莴苣

  莴苣与蜂蜜相克,同食不利肠胃,易致腹泻。蜂蜜药性属凉,富含蜡质,具有润肠通便作用;莴苣性凉,味甘、微苦。二者皆是凉性食物,若将其同食,不利于肠胃,容易导致腹泻。

  14、大米

  蜂蜜不能和大米一起吃,两者同食会伤胃。

  15、沸水

  蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

  16、鲫鱼

  蜂蜜不能和鲫鱼一起吃,两者同食会中毒。出现中毒现象要用黑豆和甘草解毒。

蜂蜜和哪些食物相克 不适宜吃蜂蜜的人群?

  不宜喝蜂蜜的人群:

  1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

  蜂蜜营养价值高,是天然的滋补品。因此,很多新妈咪也会在宝宝的辅食中加点蜂蜜来调节口味,使营养更高。不过专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。为什么呢?因为蜂蜜在酿造、运输过程中,易于受到肉毒杆菌的污染,蜜蜂在采花粉的过程中可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢的生存能力很强,甚至在100度的高温下也可以繁殖生存。

  因为婴儿肝脏的解毒功能差,胃肠功能较弱,特别6个月以下的婴幼儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖,从而引起中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。

  专家还提醒,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量与大人相比要适当减少。

  2、肝硬化患者不能喝蜂蜜

  一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。除此之外还要注意使用方法。

  3、糖尿病人不能服用蜂蜜

  每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。

  使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖,它们均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,从而使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。可见,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

  蜂蜜不仅不能和一些食物搭配起来吃,并且有一些人群是不能吃蜂蜜的,所以我们要科学的吃蜂蜜,不触犯蜂蜜的食用禁忌,才能安全健康的吃蜂蜜。

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