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蜂蜜产量的知识

发布日期:2018-04-17 07:07   来源:刘sir ★点我评论★

  认为蜂蜜产量很低的同志们,你们的想法完全错了!真实的蜂蜜产量就是这样!蜂农多的是蜜!

蜂蜜产量很低吗?

  年产蜜量按吨计算,大家会说,那不是一年几十上百万?这就涉及到蜂蜜的收购价格和蜂蜜的浓度了。

  首先,绝大部分蜂农的蜂蜜都是卖给收购商的,少部分留着零售。卖给收购商的,基本都是低浓度不合格的蜂蜜,留着零售的浓度也有高有低。蜂农很少会生产高浓度的成熟蜜,为什么呢?因为收购商给不起价!

  比如说,在天气比较好,外界花开的也不错的情况下,一箱蜜蜂,一天能采5斤蜂蜜,装满蜂巢。我一天取一次蜜,7天能得35斤蜜,这蜜的浓度可能都在37度左右,稀的跟水一样,这样的蜜容易发酵变质。收购商可能只给5块钱一斤。

  要想要蜂蜜的浓度高,浓稠,一般需要在蜂巢中酿造一周甚至更长时间,蜜蜂用翅膀扇风,蒸发掉蜜里面的水分,各种营养物质都达到饱和状态,最后蜜蜂用蜂蜡封上蜂巢。这样经过长时间酿造的蜜,才是最好的成熟蜜,只要密封好,保存得当,放多少年都没问题。蜜质量是好,但是你一周时间也就得了5斤蜜,而且收购商还是只给你5块钱一斤,有良心点的价格会稍稍给你加一点。

  对收购商来说,浓度高低并不是那么重要,因为最后他们收购的蜂蜜都是进厂浓缩再加工,价格就摆在这,遇到这样的情况,你是情愿一天取一次蜜,还是一周取一次蜜? 这就是蜂农的现状,因为多数厂家收购时不太注重蜂蜜浓度,导致蜂农放弃质量,一味追求产量。

  有时候你在路边蜂场,我指的是真正养蜂的,那里买的蜂蜜,可能天气一热就会发酵变酸,表面有大量气泡,甚至会感觉瓶子都要涨破。你买到的是真蜂蜜。但是是浓度不合格的蜂蜜,是劣质蜜!

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