关于真正的纯蜂蜜是啥样的三点介绍

发布日期:2018-03-30 15:00:57来源:未知我来投稿

  对于吃蜂蜜,相信很多人都会弄错,因为他们经常到商场超市里去买蜂蜜,以为买到了物美价廉的好蜂蜜,这个大多人都会有这种体验,那么如果是这样的话,我们首先要了解什么样的蜂蜜才是好蜂蜜呢?下面就来看一看吧。

关于真正的纯蜂蜜是啥样的三点介绍

  追溯到三十年前,蜂蜜不愁卖,大家都很讲信誉,你卖的东西不好,瞬间你的小圈子就臭了。现在不一样了,买卖的圈子很大,就形成了一个有意思的局面:想买真蜜的人买不到,想卖真蜜的人卖着很闹心。但是,一些用勾兑等低成本方式的行骗却卖的很好。

  在蜂蜜行业几十年的经验来看,可以得出一句话,可能有些人不服气,但是不得不说:某些人吃了几十年的蜜,但是竟然从来没吃过真蜜!这并不是胡说,因为当下市场劣质蜜和假蜜滥大街,还要就是蜂蜜本身真假很难分辨。这两点就决定了现在很多人吃的蜜都不是啥好东西。花钱买不到好蜜是让我们很生气的事情,因为那你花了钱,还不讨好,当然了有些人是占便宜,贪小便宜吃大亏就不在这说了。

  下面,给大家讲讲怎样才算好蜜。

  一、平时我们多数见到的,都是怎样的

  买蜂蜜不是什么复杂事儿,复杂的是怎样才能买到纯蜂蜜,这才是我们应该思考的,不然满大街都叫蜜,都随便买呗。我们应该清楚现在的市场局面都被哪些蜜萦绕:劣质蜜、假的蜜、真蜜。大致可以归类到这几种下。很多时候,我们购买的,不一定是假的,但是很多是劣质的,什么是劣质?指以次充好,比如水蜜,含水量很大,特别容易发酵,还有高温浓缩蜜,很多商超居多。

  前面说到水蜜,我们也把这种蜜叫未成熟蜂蜜,水蜜很容易变质发酵,这种蜜在市场占有率还是很大的。我们平时和蜂农买的很多是这种蜜。水蜜的营养自然不及成熟蜜。很多蜂农不是品质问题而取水蜜,主要是水蜜产量高,一般是成熟蜜的几倍,而且很多收购商从来不收成熟蜜,就喜欢这种水蜜,因为便宜呀。没办法,每一个环节都有责任。

  二、好蜜应该什么样

  所谓好蜜,也就是真正的纯蜂蜜,科学点讲叫自然成熟蜜。这类蜂蜜完全不必经过任何处理,可以直接吃,而且可以保证长期不会变质,波美度高,营养自然更加的全面,自然是我们所有喜欢吃蜜人的终极追求。酿造成熟蜜不是啥难事,并不需要多深的技术,但是为什么很多人做不到呢,很大的原因就是好蜜卖不上价格。

  蜂蜜好与坏重要的是成熟度,然后是蜜源环境等,事实和流传的说法不同,很多鼓吹蜂种不同,蜜不同,以及进口蜜国内蜜有很大差别等等的,都是炒作,都是不讲任何科学依据的,好坏要看本质,不能停留在表面虚晃的概念之中。不能被人忽悠还较好。

  三、结晶和巢蜜,更准成

  1、所谓巢蜜,通俗点说被大家叫蜂窝,巢蜜是绝对天然的,由蜂蜡和蜂蜜组成,当然了还有一些其他的成本比如花粉,起营养和效果比普通液态蜜更全面更好,药用价值高。正常来说,巢蜜很难在形态上掺假作假,所以相对来讲靠谱一点,但是这东西还是躲不过不良人,很多养蜂的开始通过喂糖来做巢,成本低,自然价格低,但是营养就不说了。

  2、结晶是蜂蜜的物理性质,所有的蜂蜜都会结晶,不结晶的蜂蜜一定有问题,请记住我今天所讲的这句话。但是,不同的蜜种结晶的容易的程度是有差别的,有的容易点,比如油菜花蜜,有的难一点,比如槐花蜜,但是时间久了,谁也躲不过结晶的结局。你不结晶?那得问问是不是蜜了。结晶的难易和很多因素有关,比如温度,浓度,蜜种等。不是把蜂蜜放在冰箱里就结晶了,你以为是水结冰那么简单那?!13-14度才是蜂蜜最容易结晶的温度,同时也不是一天两天的事儿。

  买蜜不能贪图便宜,只能被忽悠的更惨罢了,今年天气很差,蜜产量很大,所以,又有更多人上当受骗了。好的蜂蜜价格也不可能很低,但是很高的也不一定是好蜜。我们却山行养蜂很多年,希望给大家讲更多有用的知识,提供最好的蜂蜜。

  大家在买蜂蜜的时候,如果本身经济条件有限,那么买一些大众蜜就可以了,大众蜜产量大真的会多一些。小品种的蜂蜜造假的机会会更大一些,另外土蜂蜜价格比较贵,如果没钱的话,也不要买了。

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