蜂蜜可以去肉腥吗?蜂蜜可以去腥味吗?

发布日期:2019-12-19 09:53:05来源:中国蜂蜜网我来投稿

  蜂蜜可以去肉腥吗?蜂蜜可以去腥味吗?

  蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的甜物质,含有维生素、氨基酸、活性酶、矿物质等多种营养成分,作用多多。不过蜂蜜可不可以去肉腥呢?

  首先大家要知道蜂蜜是一种滋补食品,它并不是全能的,虽然它的营养物质丰富,味道香甜,但并不是无所不能。蜂蜜去腥有一定的效果,但是一般并不用这种方法,因为蜂蜜中某些成分惧怕高温,不能加热,超过60度会破坏蜂蜜的营养成分,大家都是焯水,加入料酒来去腥。

  虽然不建议用蜂蜜去腥,但是它和肉搭配却能完美契合。田野牧蜂建议大家试一下水白蜜和肉搭配,水白蜜的口感鲜洁,味道清新淡雅,能够和肉在味道上相辅相成,以此做出来的红烧肉绝对让你回味无穷。

  因为水白蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖以及活性酶,这些物质能够防止蛋白凝固变硬,可以使肉变得酥软。此外用蜂蜜做出来的肉,色泽更诱人,并且和白糖相比,蜂蜜含有的营养物质也要丰富很多,蜂蜜可以说是白糖的最佳替代品,所以说蜂蜜和肉可以完美搭配,做出来的红烧肉入口即化,感兴趣的朋友可以试一下。

  但是一定要选择优质的成熟蜜哦,只有优质的蜂蜜才含有丰富的营养物质,劣质蜂蜜营养物质极少,食用后还有可能危害身体健康,所以大家一定要注意蜂蜜品质。

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