人参果的功效与作用,人参果怎么吃

发布日期:2019-04-13 10:13:10来源:中国蜂蜜网我来投稿

  人参果在我国只有少数省份出产,我国的青海、甘肃、西藏都有出产,传说中的人参果可以延年益寿,其实人参果是有很好的功效的,现在我们看一下人参果的功效与作用以及人参果怎么吃。

人参果

  人参果的功效与作用

  1、人参果的一大特点就是蛋白质的成分很高。蛋白质是人体的生命得以延续的基础,是人身体的主要“建筑材料”。而且人参果里面的各种氨基酸和人体需要的氨基酸基本符合,蛋白质能够很好的被人体所吸收。蛋白质由氨基酸组成,这一成分不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的保健作用。

  2、人参果还富含丰富的多种维生素。尤其是维生素C、B1、B2和胡萝卜素的含量非常的高。维生素是人身体必须的元素,对于预防肿瘤有着很大的作用。而且VC还能够软化血管,刺激造血功能,增强身体的抗感染能力等。多吃人参果可以有效防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等。

  3、富含人体必需的微量元素是人参果的另一特点。人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌等人体必需的微量元素。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。而人参果的硒元素含量之高,在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂,有了硒元素,人体能维持机体正常的生理功能,保护心血管等脏器。硒元素还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力。人参果含有的硒元素是有机硒,它的存在还能降低血压,对糖尿病也有辅助疗效的作用。

  人参果怎么吃

  1、鲜食

  生食的人参果,一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

  2、人参果炒肉片

  人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

  3、凉拌人参果

  将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

  4、笼蒸人参果

  即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。

  此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

  人参果是很好的食材,但是我们选购人参果的时候要注意了,完全熟透了的人参果才可以当水果来吃,挑选人参果的时候要选择表皮没有伤痕的,有伤痕的人参果最好别选。

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作者:liusir

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