红菇的营养价值和吃法
很多人喜欢吃红菇，这是一种比较稀少的真菌类食物。而且它的营养价值非常高，尤其是含有多种矿物质和维生素，能够有效的滋阴补肾
2019-01-29
红菇的营养价值和吃法
很多人喜欢吃红菇，这是一种比较稀少的真菌类食物。而且它的营养价值非常高，尤其是含有多种矿物质和维生素，能够有效的滋阴补肾，活血健脑，具有延年益寿的功效，因此被称为菇中之王，大家知道经常吃菌菇类食物对身体有帮助。就让我们一起看看红菇的营养价值和吃法。
红菇的营养价值
1、野生红菇有"菇中之王"的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。
2、野生红菇含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
3、野生红菇具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。
红菇的吃法
红菇的做法一：红菇豆腐汤
食材：红菇、豆腐、盐、味精、葱。
制法：
1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。
2、在锅里放大量水，然后煮沸。
3、将豆腐洗干净，然后切成方块。
4、将侵泡好的红菇放入沸水中。
5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。
红菇的做法二：鳌虾烧红菇
食材：红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。
制法：
1、将红菇洗干净，然后切成四瓣。
2、将大虾去壳并且切下尾部。
3、在平底锅里用旺火化开黄油，然后放入葱。
4、待油倒金黄色后投入虾尾肉，略微煎炒后再倒入红菇。
5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。
6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。
建议：趁热食用，味道最佳。
现在大家知道了红菇的营养价值和吃法。这是一种高蛋白的食物，具有滋补身心的效果也是男女老少皆宜的一种美味，这种食物的制作方法非常多，希望大家能够制作出更多好吃的美味，把功效发挥到最大，这样才能够对身体提供更多的营养。
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作者：liusir
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