真蜂蜜很甜吗?

发布日期:2019-10-17 09:20:48来源:田野牧蜂我来投稿

  真蜂蜜很甜吗?

  真蜂蜜很甜吗?真蜂蜜到底甜不甜?很多人都有这样的疑问。有的人感觉蜂蜜太甜了是掺了白糖的缘故,不甜可能是劣质掺假蜜,那么真蜂蜜到底甜不甜呢?

  天然成熟蜜虽然是一种营养丰富的天然食品,但它也是一种甜食。其含有的主要成分就是葡萄糖和果糖,在60%-80%之间。如果蔗糖的甜度是100,果糖则为175,葡萄糖就是75,因此蜂蜜的甜度一般是白糖甜度的1.3倍。

  但是由于蜜源植物的区别,不同蜜源植物的蜜种含有的葡萄糖和果糖的含量不同,在甜度上也有一定的区别。而且不同的蜜种也会带有自身的花香味,这个味道也会在一定程度上影响甜度。

  所以大家以蜂蜜甜度来判断蜂蜜真假是不准确的,并且浓缩蜜也是很甜的,光凭甜度无法准确分辨。而且甜度只是人的感官体验,每个人都有自己判断甜度的标准,因此田野牧蜂建议大家一定不要以蜂蜜甜度辨真假。

  如果担心自己会买到劣质掺假蜜,可以在购买前先了解一下厂商的背景,看看是否有自己的养蜂基地。当然最好还是以科学检测为准,真蜂蜜中含有180多种人体可以直接吸收的营养物质,这些都可以检测出来。用检测数据说话,大家也能更便捷的了解蜂蜜的质量。


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作者:YL

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