蜂蜜过保质期还能吃吗?蜂蜜保质期能保多久?

发布日期:2019-06-03 10:07:34来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜过保质期还能吃吗?蜂蜜保质期能保多久?

  前段时间同仁堂蜂蜜事件闹得沸沸扬扬,更是将蜂蜜行业推到了风口浪尖,让诸多消费者谈蜜色变,那么蜂蜜过了保质期究竟还能不能吃呢?

蜂蜜过保质期还能吃吗

  根据国家相关法令食品必须标注保质期,蜂蜜也不例外,由此很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月。但是天然的成熟蜜本身就是天然的灭菌剂,能够抑制细菌滋生,在保存良好的条件下一般不会变质,这样保存良好的蜂蜜还是可以继续食用的。

蜂蜜过保质期还能吃吗

  另外这里说蜂蜜的保质期是2年或者18个月并不是说蜂蜜保存2年或者18个月就会变质,那些含水量较大的水蜜,给酵母菌的生长繁殖营造了良好的条件,即使是在保质期内也是会引起蜂蜜发酵变质的,因此蜂蜜变质与蜂蜜的保质期并没有太大关系。

蜂蜜过保质期还能吃吗

  变质以后的蜂蜜会滋生大量的酵母菌,分解蜂蜜中的糖分产生酒精、醋酸和二氧化碳,并伴随着浓烈的酒味和醋味,对于这种变质的蜂蜜就不建议大家继续食用了,以免危害身体健康,引起腹泻、呕吐情况的出现。

  但是大家要知道天然的成熟蜜虽然可以保存很久,在随着贮存时间的增加,里面的营养成分也是不断流失的。保存两年以上的蜂蜜营养价值必定不如刚下来的蜂蜜,由此田野牧蜂建议大家最好在保质期内将蜂蜜吃完,这样可以更好的滋补身体。

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作者:MISS xie

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