蜂蜜放久了有白色固体,蜂蜜沉淀白色是什么原因?

发布日期:2019-05-06 10:41:01来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜放久了有白色固体,蜂蜜沉淀白色是什么原因?

  随着生活水平的提高,越来越多的家庭开始重视养生,蜂蜜引起含有丰富的营养物质,深受养生人士的喜爱,但是有些人发现自己买的蜂蜜放一段时间以后,会出现白色沉淀,那么蜂蜜沉淀白色是什么原因?蜂蜜沉淀白色是什么?接下来跟田野牧蜂一起了解一下。

蜂蜜沉淀白色

  蜂蜜放的时间久了,有的蜂蜜会出现白色沉淀,这种白色沉淀是蜂蜜的结晶,是一种正常的物理现象。大家完全不用担心,并且蜂蜜结晶改变的只是蜂蜜的外观,其含有的营养物质和作用并没有改变,大家是可以放心食用的。

蜂蜜沉淀白色

  之所以出现这种情况,是因为蜂蜜原本就是糖的过饱和溶液,含有丰富的葡萄糖和果糖,在外界温度的变化下,特别是13-14度时,葡萄糖容易析出结晶体,这些结晶体逐渐增多、长大,成为结晶体母,慢慢向下沉降形成白色沉淀。

蜂蜜沉淀白色

  此外蜂蜜结晶还与蜂蜜的种类和含水量有关,像椴树蜜油菜蜜就比较容易结晶。还有就是含水量少的成熟蜜,其溶液的过饱和程度高,比较容易结晶。那些含水量多的不成熟蜜因溶液的过饱和程度低,不容易结晶或者仅出现部分结晶。像一些蜜源植物比较多的百花蜜还会出现不规则结晶,有的沉底或者分层,这都是正常的。

  总而言之,蜂蜜结晶是一种正常的物理现象,大家可以放心食用。当然也并不是所有的蜂蜜结晶都是白色的,像枣花蜜的结晶就是暗黄色的,不同的蜜种结晶的状态和颜色也是不同的。

作者:MISS xie

相关标签 土蜂蜜是什么样子的 蜂胶是什么 什么样的蜂蜜才是最好的 蜂巢蜜的作用是什么 枸杞蜜为什么是稀的

可能感兴趣的文章

相关文章