蜂蜜没有结晶是假的吗?结晶的蜂蜜好还是不结晶的好?

发布日期:2019-04-10 11:11:01来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜没有结晶是假的吗?结晶的蜂蜜好还是不结晶的好?

  有些朋友不曾尝过结晶的蜂蜜,好奇自己买的蜂蜜为什么一直不结晶,会不会是假的?蜂蜜不结晶是假的吗?

蜂蜜没有结晶是假的吗

  其实,出现这样的疑问也并不稀奇,不少吃了几年蜂蜜的蜜友也有可能会好奇,有些蜜种明明是较易结晶的,为什么自己买回家却一直不结晶?是买到假的了吗?非也,蜂蜜蜜种虽然有易结晶和不易结晶的区分,但这主要是根据其果糖占还原糖的比例进行的划分,实际情况下蜂蜜结晶与否还受到温度、湿度、光线等一系列因素的影响。易结晶的蜜种也有可能不结晶,不易结晶的蜜种也同样有可能出现结晶,都是很正常的。

蜂蜜没有结晶是假的吗

  还有的朋友好奇结晶了的蜂蜜还能吃吗?结晶的蜂蜜该怎么吃好?其实结晶本质上就是蜂蜜中葡萄糖析出的正常物理过程,不出现结晶的蜂蜜可以正常食用,出现了也一样可以。结晶后的蜂蜜推荐大家直接食用或者冲水饮用蜜水,充分利用结晶后的细腻绵软口感来满足口欲,冲泡成水后更是与结晶前无异,对大家食用蜂蜜造成的影响并不大。

蜂蜜没有结晶是假的吗

  还有的朋友觉得结晶决定了蜂蜜品质的优劣,这其实是非常荒谬的,常见易结晶的蜂蜜中有紫椴蜜这种外观鲜洁口感绵密,还能帮助缓解精神压力的良品。但不易结晶蜜里也有水白蜜那种外观澄澈口感清爽,还能清热解暑调理胃肠道的佳品,很难说孰优孰劣。田野牧蜂也提醒大家,结晶仅仅是个正常物理现象且也并不能反映出蜂蜜的品质,在挑选蜂蜜时还是要按照自己的需求和喜好,切误盲目听信商家的宣传。

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作者:MISS xie

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