蜂蜜里活性气泡?蜂蜜里有小气泡代表活性强吗?

发布日期:2019-03-28 11:21:08来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜里活性气泡?蜂蜜里有小气泡代表活性强吗?

  在购买天然成熟蜂蜜时,如果仔细观察就能发现,在蜂蜜中有很多细小的气泡。有人说这些气泡是有活性的,对人体有好处。那蜂蜜里的活性气泡到底是什么?下面田野牧蜂给大家介绍下。

蜂蜜里活性气泡

  蜂蜜里的气泡是蜂蜜中的活性酶引起的。蜂蜜在运输或者摇晃的过程中,蜂蜜活性酶会不断运动,从而产生了许多气泡。这种现象是正常的,而且一些活性酶丰富的蜂蜜中含有的气泡会比较多。

  蜂蜜的活性酶其实是一种活性蛋白质,它们可以催化人体的生理活动正常运行,是人体必不可缺的一种重要成分。而蜂蜜中的活性酶种类丰富,例如有转化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和磷酸脂酶等等,对人体健康十分有利。

蜂蜜里活性气泡

  所以,为了更有利于身体健康,最好选择高活性酶的蜂蜜食用。一般蜂蜜的活性酶标准为4,但是自然酿造成熟的高活性蜂蜜要比蜂蜜标准高出许多。就拿新疆阿勒泰蜂蜜来说,经检测它的活性酶值高达46,是国家标准的11倍。在天然成熟的蜂蜜中,这个数值可以说是优质蜂蜜中的佼佼者。

蜂蜜里活性气泡

  在一些浓缩蜂蜜或者假蜂蜜中,是很少有生物活性酶存在的。浓缩蜂蜜是将不成熟蜂蜜作为原材料,经过高温浓缩加工而成。本来不成熟蜂蜜的活性酶含量就少,被高温破坏后大多已经消失了。更不用说假蜂蜜,根本没有生物活性酶存在。所以,为保证蜂蜜的高活性,在购买时最好选择具有权威质量检测认证的蜂蜜产品

作者:MISS xie

相关标签 蜂蜜气泡 蜂蜜 野生蜂蜜与普通蜂蜜的成分 土蜂蜜 野生蜂蜜

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