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蜂农为什么愿意生产不成熟蜂蜜?

发布日期:2017-05-24 11:56   来源:小李 

蜂农为什么愿意生产不成熟蜂蜜?

蜂农为什么愿意生产不成熟蜂蜜?

  因为蜂蜜成熟了蜜蜂会在装有蜂蜜的巢房上封上一层蜂蜡,称之为蜂蜡,用以隔离空气防止蜂蜜变质。

  蜂农在取这些蜂蜜时就要用平刀割除蜡盖才能进行,工作量大大增加,而最主要的是由于要生产成熟蜂蜜,会降低蜂蜜产量,不成熟蜂蜜2-4天不等,成熟蜂蜜则需要6-10天。产量降低约70%。

  然而厂家收购价对于成熟和不成熟蜂蜜的价格差距很小,这就导致蜂农不愿意生产成熟蜂蜜了,久而久之,生产不成熟蜂蜜已在中国成了大气候,难以改变。

  
那么厂家为什么愿收不成熟蜂蜜呢?

  因为中国的这些厂家有先进的蜂蜜浓缩设备,可以把含水量很高的波美度35度以下的蜂蜜浓缩到成熟蜂蜜的标准--波美度42度以上。

  暂且不谈有些厂家有掺假行为,即便是没有参假,经过这样的加工,再好的先进技术也难保持百分之百天然蜂蜜的风味和营养成分。这也就是有中国特色的蜂蜜产业。难怪出口到欧美日,价格总是上不去。

  文章转载自:愚水含博客

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