蜂蜜掺糖如何鉴别?怎么判断蜂蜜的真假?

发布日期:2019-09-11 09:21:04来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜掺糖如何鉴别?怎么判断蜂蜜的真假?

  蜂蜜是蜂产品中最被大家熟知的一种,由于味道香甜,营养价值又高而深受消费者喜爱,吃蜂蜜的人群也很广,有庞大的市场和利益就会有人造假,蜂蜜掺糖就是一种常见的蜂蜜造假方法,那蜂蜜掺糖要如何鉴别呢?

  蜂蜜掺糖对于蜂蜜的味道和口感等都会有一定的影响,蜂蜜的味道与蜜源植物息息相关,纯正的蜂蜜带有蜜源植物特殊的香味,闻起来自然恬淡,口感甜润适口,而掺了糖的蜂蜜往往没有怡人的香味,口感不好,与纯正的蜂蜜有一定的差距,不过感官上的判断带有一定的主观性,所以根据口感和味道判断蜂蜜是否掺糖并不准确。

  目前通过专业的技术检测,可以准确的判断蜂蜜是否掺糖。道高一尺,魔高一丈,造假手段再高,也无法逃过精准的成分分析,如果不能通过检测就证明蜂蜜是假的。蜂蜜指纹图谱就是其中准确率比较高的一种检测方法,水白蜜就是使用这种方法检测合格的,是一种优质的洋槐蜜,代表了国内洋槐蜜的最高品级,质量有保证,富含活性酶和多种营养成分,好吃又健康。

  市面上的掺糖蜂蜜为了达到国家标准都是勾兑的蜂蜜,所以田野牧蜂建议大家最好购买具有权威质量检测认证的优质蜂蜜食用,这样的蜂蜜食用价值比较高,对于身体健康更有帮助。


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作者:YL

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