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中国没有好蜂蜜?田野牧蜂苏先生曾行车40万公里去寻找

发布日期:2018-07-16 12:21   来源:刘sir 

  当你越了解蜂蜜,就知道蜂蜜的差异很大。

  不论是线下超市还是网络电商,蜂蜜品牌和品种都让人眼花缭乱。有很多伪概念,消费者又不大明白,很容易受骗上当,买到的可能是一些三无蜂蜜,或者干脆都是糖浆,类似的媒体报道也非常多。

  现在市场上的蜜从低到高主要分为:糖浆→掺糖浆的蜜→浓缩蜜→原蜜→自然成熟的蜜。除了最后一点自然成熟蜂蜜,其他蜜都不是好蜜,甚至不是真蜜。

  作为从事蜂行业20余年的人,这种情况我很心痛。中国有很多国外都没有的蜜源植物,有非常壮丽的山川和林海,怎么能找不到好蜂蜜呢?

  为了找到那些最纯净、天然、独特的蜂蜜,这些年,我行车公里达40万公里,走遍了黑龙江千里林海,云南莽莽的哀牢山,青海高原和阿勒泰雪山融水浇灌下的高山牧场,我们在这些地方建设蜂场基地,这些地方的空气透彻无尘,泉水甘甜,这样才能保持蜂蜜最原始的味道。

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  秦岭槐花流蜜的时候,整个森林的空气都是香甜的。蜂场在深山,平时也会有些修行的僧人来寻蜜吃。

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  新疆阿勒泰的成熟蜜基地,在一些蜂场,一半雪山,一半山花,偶尔我还能在路上看见大大的彩虹。

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  在海拔三千五百多米的三江源地区,这里不仅出产优质的冬虫夏草,还有几十种珍稀的中草药蜜源植物,成就了功效独特的青海金沙蜜。吃一口,唇齿含香,扫荡着身体里的浊气。这里蘑菇汤让我非常的难忘。

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  我愿意待在蜂场,非常踏实,尤其是晚上,在帐篷里就能听见小蜜蜂煽动翅膀酿蜜的声音,连星光都很亮,做蜂蜜的这些年,女儿也陪我走遍了山川大河。

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  养蜂是个老天爷赏饭吃的活,有一次发大水,800多个箱子被水淹掉,蜂场师傅们非常伤心。

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  我的蜂场师傅都是有着二三十年经验的老师傅,为了把蜜蜂养好,师傅们尽心尽力,他们长年和孩子们分开,就想多赚点钱供孩子们上学,让家里老人享福。人和蜜蜂,就像人和人一样,是有感情的。

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  这些养蜂师傅在加入田野牧蜂之前,都是一些个体的蜂农,自己养几十箱蜂,没有统一的管理和组织,质量意识淡薄,有人认为39度就是成熟蜜,甚至根本不知道蜂蜜还需要专业检测。

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  我们每个蜜脾都有记录,必须等自然封盖成熟才取蜜。每批次蜂蜜都要经过自检、国标检测和国际互认的中谱检测三道关口,单是抗生素的检测就有十几项,我每年做检测的成本都要几十万。每瓶蜂蜜都坚持出口的标准,都可追溯到蜂箱。

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  这是刚从蜜脾里分离出来的水白蜜,除了简单的过滤掉蜡屑,不需要任何人为干预。我们的水白蜜打败了很出名的韩国槐花蜜,在官方的摸底检测中取得了最好的成绩,在土耳其的养蜂大会上,也很受外商的青睐。

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  古代人都是田野牧蜂,我在国内注册的品牌也是“田野牧蜂”。因为很多朋友找我拿蜂蜜,我就在出口蜂蜜中留下一小部分,这就是“田野牧蜂”蜂蜜。

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  我希望更多的中国养蜂人加入到成熟蜜生产中来,教会国内更多的养蜂人做成熟蜜,让中国消费者更容易买到真蜜。

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