蜂蜜蛋糕做法及配方?自制蜂蜜小蛋糕的做法?

发布日期:2019-11-29 10:00:05来源:中国蜂蜜网我来投稿

  蜂蜜蛋糕做法及配方?自制蜂蜜小蛋糕的做法?

  在生活中总能看到蛋糕的身影,无论是生日、各种庆典,还是平时都是很适合的甜品,好看又好吃,很受大家欢迎,蜂蜜也是一种营养丰富又美味的食品,那蜂蜜蛋糕的做法和配方又是什么样的呢?

  蜂蜜蛋糕自己在家中制作也很方便,接下来田野牧蜂给大家介绍一种蜂蜜蛋糕的做法。首先要根据自己的需要的蛋糕多少来准备材料,具体材料就是水白蜜、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉和植物油。准备好材料就可以开始制作,先将细砂糖、水白蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋,锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。

  一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠,直至将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,并且花纹维持较长时间不会消失,打蛋头上保持有2~3㎝的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了。然后向打好的蛋糊中筛入低筋面粉,用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。

  面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀之后,再筛入第二次面粉,切记不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡,接着在拌好的面糊里倒入适量植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊,把蛋糕糊倒入模具中,1/2到2/3 的程度,将蛋糕模具放入预热好的190度烤箱,烤焙15分钟,表面金黄色即可出炉,放温后就可以品尝到美味的蜂蜜蛋糕了!

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