蜂蜜腌柠檬很多水?新鲜柠檬蜂蜜水的做法?

发布日期:2019-04-03 09:29:59来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜腌柠檬很多水?新鲜柠檬蜂蜜水的做法?

  最近一直很火热的蜂蜜腌柠檬,做法比较简洁,而且营养美味,很多人都已经自己尝试过了。但是有些人在腌制的时候发现了一个问题,蜂蜜腌柠檬本来蜂蜜是非常浓稠的,但是放了一段时间不知道为何开始变得稀薄,就像是掺了水一样。而制作的时候明明很小心没有碰到水,这是怎么回事?下面田野牧蜂给大家介绍下。

蜂蜜腌柠檬

  其实这是很正常的现象,水果中一般含有大量的水分,柠檬也不例外,蜂蜜和柠檬混合之后,蜂蜜的浓度要比柠檬高许多,因此柠檬中的水分就会扩散到蜂蜜中,看上去就像蜂蜜变稀薄了一样,其实蜂蜜的质量并没有发生变化,只是柠檬中的水分扩散出来了。

蜂蜜腌柠檬

  这种变化属于正常现象,并不影响服用。但是如果发现蜂蜜腌柠檬出现酸味,或者异味,就要谨慎观察一下,只有可能就是变质了,除了保存不当以外,腌制的时候不小心混入水,或者蜂蜜本身质量不好,都有可能导致蜂蜜腌柠檬变质。

蜂蜜腌柠檬

  因此制作的时候除了需要注意制作过程,另外蜂蜜的选择也非常重要,尽量选择天然的成熟蜜水白蜜就比较适合制作蜂蜜腌柠檬,腌制出来不仅口感上成,营养价值也非常丰富。

  当然只是普通的蜂蜜被稀释现象,是不影响食用的,只是因为柠檬中水分的流出,营养和口感上差别并不是特别大,大家可以放心食用。

作者:MISS xie

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