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蜂蜜用沸水冲可以吗 蜂蜜用冷开水冲还是温水冲

发布日期:2018-06-14 10:49   来源:刘sir 

  蜂蜜是一种很有营养价值的食物,很多人会用蜂蜜冲水喝,有的人会用沸水冲,有的人会用温水冲,也有的人会用凉开水冲,到底那种方法比较好一些呢?请看小编为你的精彩解答。

蜂蜜用沸水冲可以吗 蜂蜜用冷开水冲还是温水冲

  蜂蜜用沸水冲可以吗?

  不能,蜂蜜万万不能用沸水冲!

  不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

  100度的开水会使蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大受破坏,并且还会改变蜂蜜的味道,使其产生酸味。

  高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。

  蜂蜜用什么温度的水冲比较合适?

  蜂蜜不宜用温度过高的水冲调,因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮,单维生素C就损失1/5,甚至1/2。所以最好用温开水,以40——50摄氏度的温开水冲服为宜,水温最好不要超过60摄氏度。另外夏天也可用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服,火旺的人则应用冷开水冲兑。

蜂蜜用沸水冲可以吗 蜂蜜用冷开水冲还是温水冲

  很多人以为蜂蜜是凉性的食物,其实这个说法不全对,蜂蜜可以是凉性的食物,也可以是温性的食物,这完全取决于您食用蜂蜜的方法,“生则性凉,熟则性温”是《本草纲目》中蜂蜜的描述,也就是说温度决定蜂蜜的性质是凉性还是温性,用凉水冲的蜂蜜水时凉性,用温水冲的蜂蜜水就是温性。至于您的需要去火的蜂蜜水还是补身体的蜂蜜水,可以自行选择。

  蜂蜜用冷开水冲还是温水冲

  一、用温开水冲服,主要起补中益气的作用。

  二、用冷开水冲服,这样食用主要使蜂蜜中的维生素C和氧化酶不致破坏,在夏秋冲服可起到清暑解毒的作用;

  凉水冲服润肠,温水滋养。冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度,否则营养容易损失。用温开水(40摄氏度左右)冲服,滋养的效果好;用凉白开(室温)冲服,润肠通便的效果更显著。

  看完了上面的文章,你知道了吧,蜂蜜是不能用沸水冲的,而蜂蜜要根据自己的实际需要采用冷开水冲还是温水冲,所以,即使蜂蜜用什么水冲这个简单的问题也是有学问的。可见关于蜂蜜还是有我们需要掌握的很多知识的。

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