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蜂蜜如何正确饮用和储存的几个知识点

发布日期:2018-05-18 16:29   来源:刘sir 

  蜂蜜是一种好吃的食物,并且是用途非常广泛的食物,它可以和其它的食物一起来搭配,做成食疗方,还可以用作美容、减肥、效果都很好,但是关于蜂蜜,我们还是要了解一下蜂蜜正确饮用方法和蜂蜜如何正确储存,这样我们才能更好的吃蜂蜜。

蜂蜜如何正确饮用和储存的几个知识点

  蜂蜜如何正确饮用

  1、水温过高破坏营养物质

  冲蜂蜜是有讲究的,不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜,维生素C会损失1/5以上,甚至一半。所以最好用温开水,以40~50℃的温开水冲服为宜,水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服,火旺的人则应用冷开水冲兑。

  2、早晨空腹喝效果最好

  每天早晨空腹喝一匙蜂蜜,能安五脏,润肠、排毒养颜,防止血管硬化,与醋搭配还有减肥的作用,久服可延年益寿。 食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次,每次25克—50克,温开水冲服.如果用于治疗病,每日服用蜂蜜的剂量可增加到50克—100克。如 习惯性便秘患者,每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者, 除了蜂蜜与中药配伍外使用以外,每天早或晚服用蜂蜜50克—100克。

  3、蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用

  尽量不和性凉的食品同时饮用,以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者,在饭前1个半小时饮用蜂蜜水,不仅能抑制胃酸分泌,而且能使胃酸水平降低,有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水,因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。

  4、一天最多喝100克

  成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝,一勺蜂蜜(约5克~10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200克~300克),最好用60℃以下温开水冲服,以免其营养成分被破坏。一般是待茶水稍稍晾温后加蜂蜜,蜂蜜茶水宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。

蜂蜜如何正确饮用和储存的几个知识点

  蜂蜜如何正储存

  1、由于蜂蜜是弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

  2、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

  3、装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干,每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。

  4、蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

  小贴士:关于蜂蜜正确的吃法和保存很重要,但是蜂蜜不能与其它的食物一起来吃也很重要,蜂蜜不能同豆制品一起吃,比如豆腐和豆浆都是属于豆制品的,另外对于有刺激性的食物也不能一起吃,比如大葱、韭菜,还要注意的是蜂蜜和鲫鱼也不能一起吃,同食会中毒。

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