保存蜂王浆办法:蜂王浆如何保存?

发布日期:2019-02-02 09:58:14来源:田野牧蜂我来投稿

保存蜂王浆办法:蜂王浆如何保存?

很久以前,一些古籍就有关于蜂王浆抗病防病的记载。现在很多家庭中也将蜂王浆作为日常的保养食品。那蜂王浆该如何保存?

保存蜂王浆办法

买回来的蜂王浆应该放在冰箱中冷冻保存,因为蜂王浆是不能在常温下长时间存放的。蜂王浆中含有丰富的营养物质,其中就包括许多活性蛋白物质,这些活性蛋白对人体的健康有良好的促进作用。但是活性蛋白在常温下不稳定,温度高的情况下容易丧失活性。所以必须放在冰箱冷冻。

保存蜂王浆办法

而且,如果蜂王浆没有冷冻保存,除了在常温下会丧失活性物质,还会导致蜂王浆腐败变质。因为蜂王浆中含有大量的水分,如果在常温下放置,时间久了容易导致腐败变质。如果是在炎热高温的夏季,在短期内就可以导致蜂蜜发酵。

有些人觉得冷冻的蜂王浆太硬,不方便食用,就将蜂王浆放在冰箱的保鲜层。其实这是不对的,因为专家研究发现,蜂王浆对温度极度敏感,冰箱的保鲜层温度一般在2-10℃左右,在这个温度下也不能使活性物质保持稳定,所以放在冰箱冷冻层最合适。

保存蜂王浆办法

如今有一些小规模蜂场对蜂王浆的保存意识薄弱,会将取出的蜂王浆存放在常温下的仓库内。但是在长时间存放期间,蜂王浆大多已经没有活性了。然后被收购商收走,重新冷冻作为新鲜王浆出售,这样的蜂王浆是没有多少营养价值的。所以购买蜂王浆,取浆后及时冷冻是最好的。如田野牧蜂的蜂王浆在蜂场配备专用冷柜,取浆后立即冷冻,确保了蜂王浆的新鲜活性,保障了蜂王浆的质量。

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作者:MISS xie

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