蜂蜜常温下能保存多久?蜂蜜常温下会变质吗?

发布日期:2019-11-25 10:35:31来源:中国蜂蜜网我来投稿

  蜂蜜常温下能保存多久?蜂蜜常温下会变质吗?

  蜂蜜是小蜜蜂酿造的食品,不仅味道香甜可口,更是一种生活中常见的营养食品,尤其是大家都很喜欢喝蜂蜜水,不过关于蜂蜜的保存时间众说纷纭,蜂蜜常温下究竟能保存多久呢?

  蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质,所以蜂蜜的保质期是很长的,而蜂蜜常温下的保存时间取决于蜂蜜的质量和保存方法,优质成熟蜜在保存良好的情况下,可以保持比较长的时间不变质,不过如果蜂蜜质量不佳或者保存不得当,蜂蜜的保质时间就会变得比较短。

  蜂蜜之所以会发酵变质,是因为当蜂蜜中的水分超过21%,为酵母菌的生存提供了有利条件,适宜条件下酵母菌就会大量生长繁殖,不断的分解蜂蜜中的糖分,产生酒精和二氧化碳,破坏了蜂蜜中的营养成分,蜂蜜就发酵变质了。因此在挑选蜂蜜的时候要注意蜂蜜质量,田野牧蜂建议大家选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜,保存时间较长。

  另外蜂蜜在常温下保存也有一些注意事项,蜂蜜具有很强的吸水性,即使是优质成熟蜜,保存不当吸收空气中的大量水分也有可能变质,所以常温下保存蜂蜜一定要注意密封,而且要保持取食蜂蜜的勺子干燥整洁,不将水分带入蜂蜜当中,最好将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方,这样保存的时间会比较长。

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