高活性蜂蜜指标:高活性的蜂蜜有哪些?

发布日期:2019-02-02 09:54:01来源:田野牧蜂我来投稿

高活性蜂蜜指标:高活性的蜂蜜有哪些?

活性是指蜂蜜中的活性酶,活性酶丰富的蜂蜜对人体的调理作用会更加显著。因此蜂蜜的高活性也是判断蜂蜜品质的一个重要指标。那高活性的蜂蜜有哪些?

高活性蜂蜜指标

只要是自然的成熟蜂蜜,其活性都比较高,并不是说单单哪种蜂蜜的活性比较高。蜂蜜的活性酶是蜜蜂在酿造蜂蜜的过程中逐渐添加进去的,蜂蜜越成熟,其中的活性越丰富。在蜂蜜的国家标准中,蜂蜜的活性酶值标准为4,但是高活性蜂蜜的酶值要比国家标准高很多,像田野牧蜂的新疆阿勒泰蜜,活性酶值检测为46,是国家标准的11倍之多。

高活性蜂蜜指标

蜂蜜中的活性酶对人体健康有非常重要的作用,酶是生物体内的一种蛋白质,人体进行的多种生命活动都有活性酶的参与。例如活性酶参与食物消化、蛋白质合成、对生物能量的控制与利用,以及其他生命活动的化学变化。经常补充活性酶可以促进人体各项机能的正常运转,而研究发现:蜂蜜中的活性酶含量在天然食物中是最多的,食用蜂蜜是补充活性酶的最简单便捷的途径之一。

高活性蜂蜜指标

因此,食用高活性的蜂蜜产品最有利于人体健康。在购买蜂蜜时要注意,目前蜂蜜造假掺假比较严重,假蜂蜜大都是由糖浆、香精等人工制剂勾兑而成的,没有生物活性酶存在。所以在购买时最好选择具有理化指标检测的蜂蜜,并且经过权威质量检测认证的蜂蜜产品,更加安全可靠。

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作者:MISS xie

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