蜂巢蜜有保质期吗?蜂巢蜜的保质期为多长时间?

发布日期:2018-09-28 11:05:47来源:中国蜂蜜网我来投稿

众所周知,蜂巢蜜是一种比普通蜂蜜更有营养价值的蜂蜜中的一种,它的质量高,营养丰富,食用价值也高,生活中许多人都爱吃蜂蜜。但是,由于蜂巢蜜不是蜂蜜,里面的营养成分有所不一样,那么,蜂巢蜜具有保质期吗?蜂巢蜜的保质期为多长时间呢?大家一起看看。

一、蜂巢蜜有保质期吗?

蜂巢蜜虽然说也是蜂蜜的一种,但是它却没有普通蜂蜜没有保质期的特性。因为蜂巢蜜属于没有经过任何加工的蜂蜜,属于一种原蜜,而内含大量的其他营养成分,和纯种蜂蜜不同,容易受到细菌的困扰,相对来说,是比较容易产生腐败物质的,所以,蜂巢蜜是具有保质期的。

二、蜂巢蜜的保质期为多长时间?

蜂巢蜜具有保质期,而决定它保质期的原因就是存放的影响了。一般来说,蜂巢蜜在蜂巢中几乎没有保质期,可长久的保存下来,这与蜜蜂经常性的清理替换有密切关系;而采取了以后。只可以在常温下存放5-10天的时间,时间过长,容易受到空气湿度因子的影响,从而发生变酸变质;但是,在低温的环境下可以延长蜂巢蜜的保质期,可以存放1-3个月的时间。

我们可以选择把蜂巢蜜放进保鲜冰箱层存放;如果是存放在冰冻层的话,不经常翻看的话,可以至少可以保存半年时间。

三、怎么样辨别蜂巢蜜有没有过期?

1、闻味道

新鲜的蜂巢蜜,香味浓郁,滋味甜美,吃起来还带有蜂巢的蜡味;而如果是过期的蜂巢蜜,那么进嘴是有一种酸涩味的。

2、看性状

新鲜的蜂巢蜜颜色清澈透明,外层有有乳白色的封盖,冻状质感,流动性差,在低温时甚至出现结晶凝结现象;过期的蜂巢蜜颜色会暗淡,很多封盖也会漏气,憋下去,质感就如水流,有的甚至会流漏外泻。

四、蜂巢蜜的保存方法

1、冰箱保存

低温的冰箱可以抑制细菌类的生长,但是作用不如放进冷冻层的强,所以我们可以选择把蜂巢蜜放进冰冻层内保存,时间可以长达1-3个月不变质。

2、真空保存

把蜂巢蜜用小的可抽空空气的小盒子装好,盖上盖子后用抽气泵将其中的空气尽量抽空,在密封存放,这种环境中含有的氧气极少,很多菌类会受到严重的抑制,最大可能的延长蜂巢蜜的保质期,适合长途运输,不开封可保存1~2年,开封后需尽快食用或冰箱保存。

但是,在这里小编建议大家,如果是少量的蜂巢蜜,那么最好的尽快的食用完;如果是量大的话,那么可以采取以上这两种保存方法。

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