蜂蜜面包的做法和配方?蜂蜜面包怎么做?

发布日期:2019-11-25 11:31:43来源:中国蜂蜜网我来投稿

  蜂蜜面包的做法和配方?蜂蜜面包怎么做?

  蜂蜜小面包是前一阵子很红的一款糕点,蜂蜜面包之所以受到欢迎,是由于蜂蜜面包色泽金黄,闻起来鲜香扑鼻,吃起来甜而不腻,下面田野牧蜂就给大家介绍一下蜂蜜面包的做法和配方?

  首先要制作蜂蜜面包准备的材料要很齐全,水白蜜口感鲜洁就是不错的蜂蜜选择,准备30克水白蜜、200克高筋面粉、鸡蛋液20克、牛奶110克、酵母2克、盐2克、黄油20克,接着就可以开始制作了,将上述的除黄油外的所有材料揉成面团,用面包机的和面程序就可以,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  然后等待发酵至2.5倍大时,分成4份,揉圆松弛15分钟,再将面团擀至椭圆形,底边轻薄,卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大,在表面刷上一层水白蜜的蜂蜜水,水白蜜和水的比例按照1:1就可以,然后160度烤箱预热好后,底层烘烤20分钟左右,取出放稍凉一点就可以食用,蜂蜜小面包大功告成。

  虽然高温会破坏蜂蜜中的部分营养成分,不过即便如此蜂蜜的营养价值也是高于白糖的,蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以很快被人体吸收,不会堆积在体内形成脂肪,所以蜂蜜面包营养又健康,而且蜂蜜可以使面包更加松软甜润,十分诱人,使面包的口感更好,这样的美味当然会打动所有人。

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