太甜的蜂蜜是假的吗?蜂蜜太甜是真的吗?

发布日期:2019-09-27 10:11:04来源:田野牧蜂我来投稿

  太甜的蜂蜜是假的吗?蜂蜜太甜是真的吗?

  太甜的蜂蜜是假的吗?蜂蜜太甜了是不是假的?有些蜜友经常会有这样的疑问,今天小编就给大家说一下这究竟是怎么回事,看看太甜的蜂蜜是不是假的。

  蜂蜜为什么会甜?因为蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,这两种糖的甜度加起来是完全超过白糖的。因为蔗糖的甜度是100,葡萄糖的甜度就是75,果糖的甜度就是175。所以蜂蜜的甜度是远远超过白糖的。

  但是由于蜜源植物的复杂多样,不同蜜种间含有的葡萄糖和果糖的含量都有一定的区别,那些果糖含量比较高的蜜种要比葡萄糖含量高的蜜种甜一些。由此在都是天然成熟蜜的前提下,不同的蜜种在甜度上也有一定的区别,所以有的人会感觉有的蜂蜜甜,有的蜂蜜则没有那么甜。

  有些蜜友习惯用蜂蜜的甜度判断蜂蜜的真假,其实是不准确的,甜度只是人的感官体验,不同的人有不同的判断。同一种蜂蜜不同的人品尝感觉不一样。而且蜂蜜掺假的方式有很多,稍微有技术的掺假都得靠专业的分析才能分辨。像甜度这种感官体验是不能准确分辨蜂蜜真假的。

  所以在购买蜂蜜的时候田野牧蜂建议大家给商家要一下蜂蜜的检测数据,毕竟检测数据是不能造假的,在上面也明确显示了蜂蜜的各项指标是否合格,方便大家了解蜂蜜的质量。

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作者:YL

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