蜂蜜的质量与结晶有关吗?蜂蜜质量好坏鉴别方法?

发布日期:2019-08-06 09:36:20来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜的质量与结晶有关吗?蜂蜜质量好坏鉴别方法?

  蜂蜜是人们滋养身体的必备佳品,质量一直是人们最关注的问题。可是蜂蜜的质量和结晶有没有关系呢?

  结晶和蜂蜜其实是有一定关系的,但是关系不大。蜂蜜结晶和蜂蜜的成熟度相关,未成熟的蜂蜜,含水量大,溶液的过饱和度低,就不太容易结晶。成熟蜜含水量少,相对就容易结晶一些。所以说有一定关系,但是你若是以结晶判断蜂蜜质量好坏,那就不准确了。

  虽然含水量会影响蜂蜜结晶,但并不是影响蜂蜜结晶的主要因素,接下来田野牧蜂给大家说一下还有什么因素影响蜂蜜结晶。蜂蜜结晶主要是葡萄糖析出的过程,由此葡萄糖含量多少是影响蜂蜜结晶的重要存在。果糖含量高的蜜种就不容易结晶,葡萄糖含量高的就容易结晶一些。

  而且贮存蜂蜜的环境、温度以及取蜜次数也会影响蜂蜜结晶的情况,由此可见蜂蜜结晶并不代表蜂蜜质量如何。更何况,蜂蜜从蜜源地到最后灌装不管哪个环节出错,都会严重影响蜂蜜质量。所以说蜂蜜的质量也是受多方面因素影响到,想要取到优质的蜂蜜并不容易。

  现如今蜂蜜市场混乱,有些商家为了追求经济利益,售卖一些劣质掺假蜜。大家在选择蜂蜜的时候还是谨慎为妙,为了准确的避开那些劣质蜂蜜 ,还是选择经过多方质检合格的优质成熟蜜比较好。


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作者:YL

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