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饮蜂蜜柚子茶弊大于利

发布日期:2017-01-11 16:06   来源:admin ★点我评论★

    减肥热的夏季,一直主打瘦身概念的蜂蜜柚子茶饮料得到不少女性朋友青睐。甜甜的蜂蜜,悠扬的柚子香,给人以暖暖的感觉,也被大家奉为一款健康饮品。然而,有营养师指出,饮用蜂蜜柚子茶弊大于利。建议人们注意查看食品营养成分表,远离“伪健康食物”。

饮蜂蜜柚子茶弊大于利

    喝蜂蜜柚子茶获取营养不靠谱

    一般来说,柚子当中的橙皮甙和柚子酸,虽然损失大部分,但在一定程度上得到了保留。不过,前提是蜂蜜柚子茶选用的原料中包含了柚子皮。相对柚子其他部分来讲,柚子皮才含有较高的橙皮甙和柚子酸。另外,柚子皮所含胡萝卜素含量也不低。

    首都保健营养美食学会营养师刘赟提醒,“需要注意的是,蜂蜜柚子茶中的果皮、果肉总量并不高,所以饮用蜂蜜柚子茶获取的营养素含量少得可怜。”

    另外,虽然说柚子中维生素C含量丰富,有较强抗氧化作用,但是维生素C长时间受热会损失比较多。因此,如果靠食用蜂蜜柚子茶来摄取维生素C,无非是杯水车薪,远不如食用新鲜蔬果获取量大。

    警惕额外摄入大量精制糖

    目前,市面上卖的蜂蜜柚子茶大多是玻璃瓶装,可以清楚看见其丰富的果肉和诱人的色泽。

    然而,通过仔细查看瓶子上的配料表,排在最首的成分是柚子,但是位于配料表第二位的却不是意想当中的蜂蜜,而是白砂糖。接下来是液态果浆等,再往后的配料中才能看到蜂蜜。

    为什么名为“蜂蜜柚子茶”,而配料表中蜂蜜含量占比却居后呢?国家二级公共营养师刘赟分析认为,一是有些柚子的味道偏苦、酸,加入大量砂糖后可以改善其口感和风味。有过自制蜂蜜柚子茶经验的人就会知道,在熬制过程中非常重要的一步就是加大量白砂糖;二是大量的砂糖可以使柚子果肉中的水分渗出,起到高糖防腐的作用。蜂蜜是不能高温加热的,不然会破坏蜂蜜的营养成分和价值,因此也不可能在熬制柚子茶的时候加入蜂蜜。另外,蜂蜜的甜度较白糖低,无法将蜂蜜代替白糖加入其中。

    据记者观察,一般市售蜂蜜柚子茶的营养成分表中,每100克柚子茶会含有60至70克糖。那在冲调时,20克的蜂蜜柚子茶就可冲出约100毫升的饮品。

    营养师刘赟提醒,通常人们喝柚子茶的时候至少也是200至300 毫升,也就是说喝一次柚子茶大概就会摄入了10至25克精制糖,可见这会在无形中额外摄入大量的精制糖。

    精制糖,在体内的转化不只是二氧化碳和水,还有一圈圈的脂肪,而肥胖本身就是万病之源,此外它为我们带来的隐患还很多,特别是因为小分子糖如葡萄糖、蔗糖等造成血糖水平升高,会使血管壁变硬,其弹性变差,所以长期大量摄入精制糖,也会一定程度上引起高血压;当然还有龋齿、糖尿病、痛风等也会紧随其后。精制糖对正常人每天的供能不超过50克,出于保健考虑,摄入量控制在25克以下为宜。

    因此营养师提醒,市售瓶装蜂蜜柚子茶弊大于利的趋势较明显,人们要擦亮眼睛,以免被它们光鲜亮丽的外表所迷惑,远离“伪健康食物”。

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