公司下辖南京小菜一碟商贸有限公司和南京小菜一碟调味食品有限公司两个全额子公司，销售网络遍布全国。南京小菜一碟商贸有限公司主要经营全国小菜一碟基地特色产品，并连锁经营全国商贸有限公司，目前在北京、江苏、安徽、重庆、广东、山东、上海等10多个省市开拓分公司。

南京小菜一碟调味食品有限公司主要开发、加盟全国各地特色小菜基地，并成立产品检测中心，研发中心，连锁经营小菜一碟各生产基地，目前小菜一碟在全国已经拥有“宁波雪菜、绍兴梅干菜、萧山萝卜干、潮州酸菜、香港橄榄菜、湖南剁辣椒、涪陵榨菜、成都泡菜、扬州酱菜、如皋萝卜条、巢湖乳黄瓜、马鞍山茶干、大别山野生山瓜、九华山野生蕨菜等50多个生产基地，近200个风味独特的小菜品种。小菜一碟商标的图形是一只碟子上放着一双筷子。公司中国人吃饭夹菜是用筷子的，因此小菜一碟品牌更具有中国味道。